মাটির পাত্রে সাজানো ১ হাজার ২০০ পদেরও বেশি নিরামিষ খাবার। কোথাও ছানার রসা, কাশ্মীরি, কাঁচকলা, কাঁঠালের ইচড়, কলার মোচা, জয় পনির ও ফুলকপির তরকারি। আবার কোথাও বাঁধাকপি, মিশ্র সবজি, আলুর দম, ডাল, পোলাও, মিষ্টি ও পিঠা। এসব খাবার দিয়ে তৈরি করা হয় গিরিরাজ গোবর্ধনের প্রতিকৃতি। ব্যতিক্রমী এ আয়োজন দেখতে সিলেট নগরের ইসকন যুগলটিলা মন্দিরে সমবেত হন হাজারো ভক্ত ও দর্শনার্থী।

মঙ্গলবার (১০ নভেম্বর) দিনব্যাপী নানা ধর্মীয় আনুষ্ঠানিকতা ও উৎসবমুখর পরিবেশে মন্দির প্রাঙ্গণে অনুষ্ঠিত হয় অন্নকূট মহোৎসব। আয়োজকদের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, উৎসবে প্রায় ১৫ থেকে ২০ হাজার ভক্ত ও দর্শনার্থীর সমাগম ঘটে। কীর্তন, ভোগদর্শন ও গিরিরাজ গোবর্ধন পরিক্রমার পর উপস্থিত ভক্তদের মধ্যে মহাপ্রসাদ বিতরণ করা হয়। পাশের শিবমন্দিরেও প্রসাদ বিতরণের ব্যবস্থা ছিল।

অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন সিলেট সিটি করপোরেশনের (সিসিক) প্রশাসক আব্দুল কাইয়ুম চৌধুরী। তিনি বলেন, ‘ইসকন সিলেটের অন্নকূট মহোৎসব অত্যন্ত উৎসবমুখর পরিবেশে অনুষ্ঠিত হয়েছে। এত আনন্দঘন পরিবেশে এ আয়োজন দেখে আমি অত্যন্ত আনন্দিত। এর অন্যতম কারণ, বর্তমানে দেশে আইনের শাসন প্রতিষ্ঠিত হয়েছে এবং আমরা একটি গণতান্ত্রিক বাংলাদেশ ফিরে পেয়েছি। এখানে জাতি, ধর্ম ও বর্ণনির্বিশেষে সবার কথা বলার অধিকার প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। মানুষের আইনি ও সাংবিধানিক অধিকার প্রতিষ্ঠার কারণে সবাই পরিপূর্ণভাবে ধর্মীয় স্বাধীনতা উপভোগ করতে পারছি।’

তিনি আরও বলেন, ‘সিলেট সিটি করপোরেশন থেকে অন্যান্য মন্দির ও উপাসনালয়ের মতো ইসকন মন্দিরকেও সহযোগিতা করা হবে। এ ক্ষেত্রে কোনো কার্পণ্য করা হবে না। ভক্ত ও দর্শনার্থীদের সুবিধার্থে সিটি করপোরেশনের পক্ষ থেকে যথাসাধ্য সহযোগিতা অব্যাহত থাকবে। যেকোনো প্রয়োজনে আমরা পাশে থাকব।’

অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন ইসকন বাংলাদেশের সহসভাপতি ও ইসকন সিলেটের অধ্যক্ষ শ্রীমৎ ভক্তি অদ্বৈত নবদ্বীপ স্বামী মহারাজ। তিনি বলেন, ‘আমরা সব সময় সিলেট সিটি করপোরেশনের কাছ থেকে সহযোগিতা পেয়ে আসছি। ভবিষ্যতেও এ সহযোগিতা অব্যাহত থাকবে বলে প্রত্যাশা করি।’ মহোৎসব সফল করতে যাঁরা অংশগ্রহণ করেছেন এবং বিভিন্নভাবে সহযোগিতা করেছেন, তাঁদের প্রতি কৃতজ্ঞতা জানান তিনি।

আয়োজকেরা জানান, অন্নকূট শব্দের অর্থ অন্নের পাহাড়। হিন্দুধর্মীয় বিশ্বাস অনুযায়ী, শ্রীকৃষ্ণের গোবর্ধন লীলাকে স্মরণ করে এ উৎসব পালন করা হয়। শাস্ত্রীয় বর্ণনা অনুসারে, দেবরাজ ইন্দ্রের প্রবল বৃষ্টির হাত থেকে ব্রজবাসীদের রক্ষা করতে শ্রীকৃষ্ণ গোবর্ধন পর্বত ধারণ করেছিলেন। সেই লীলার স্মরণে বিভিন্ন ধরনের খাবার প্রস্তুত করে গিরিরাজ গোবর্ধনের উদ্দেশে নিবেদন করা হয়।

অন্নকূট মহোৎসব উপলক্ষে আগের রাত থেকেই মন্দিরে একাধিক চুলায় খাবার তৈরির কাজ শুরু হয়। ভক্তদের সম্মিলিত প্রচেষ্টায় প্রস্তুত করা হয় ১ হাজার ২০০ পদেরও বেশি নিরামিষ খাবার। পরে মাটির পাত্রে এসব খাবার সাজিয়ে তৈরি করা হয় দৃষ্টিনন্দন গিরিরাজ গোবর্ধনের প্রতিকৃতি। এটি দেখতে শিশু-কিশোর থেকে শুরু করে বিভিন্ন বয়সী মানুষের মধ্যে ব্যাপক আগ্রহ দেখা যায়।

অনুষ্ঠানে আরও উপস্থিত ছিলেন ইসকন সিলেটের সাধারণ সম্পাদক ভাগবত করুণা দাস ব্রহ্মচারী। অনুষ্ঠান সঞ্চালনা করেন দেবামৃত নিতাই দাস ব্রহ্মচারী। কীর্তন, ভোগদর্শন, গিরিরাজ গোবর্ধন পরিক্রমা ও মহাপ্রসাদ বিতরণের মধ্য দিয়ে দিনব্যাপী এ মহোৎসবের সমাপ্তি ঘটে।